I. Позадина на апликацијата
Калциум 2-хидрокси-4-(метилтио)бутират (HMTBa-Ca) е форма на калциумова сол на метионин хидрокси аналог (хемиско име: Калциум бис(2-хидрокси-4-(метилтио)бутират)). Не обезбедува директно амино структура што содржи азот, туку го снабдува метионинскиот јаглероден скелет во форма на хидрокси аналог. Метаболички се претвора во телото за да генерира биолошки активен L-метионин, кој учествува во синтезата на протеини и разни метаболички процеси.
Метионинот е една од најчестите ограничувачки аминокиселини во храната за добиток и живина, особено склона кон недостаток во исхраната базирана на пченка и соја. За да се задоволат нутритивните потреби на животните за метионин, DL-метионинот традиционално се додава во храната. Сепак, аналозите на метионин хидрокси и нивните калциумови соли постепено добиваат внимание како нови извори на метионин. Во споредба со DL-метионинот, HMTBa-Ca нуди подобра термичка стабилност и прилагодливост на обработката, што го прави попогоден за зачувување на хранливите материи за време на пелетирање на храната и обработка на високи температури.
Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA) спроведе систематска проценка на безбедноста и ефикасноста на HMTBa и неговата калциумова сол, потврдувајќи ја неговата безбедност како додаток во храната за сите животински видови. Не остава остатоци во животинските ткива или производи и не претставува значителен еколошки ризик, обезбедувајќи регулаторна поддршка за неговата примена во исхраната на животните.
II. Ефекти од примената
Бројни студии покажаа дека HMTBa-Ca, како извор на метионин, може да ги подобри перформансите на растот на животните и ефикасноста на искористување на хранливите материи. Кај свињите, живината и водните животни, дополнувањето со HMTBa-Ca може да го зголеми просечниот дневен принос, односот на конверзија на храната и искористувањето на азот, а воедно да го намали излачувањето на азот. Ова е особено корисно за диети со ниска содржина на протеини или прецизно формулирани аминокиселини.
Кај живината, суплементацијата со HMTBa-Ca не само што помага во подобрување на продуктивните перформанси, туку и го подобрува антиоксидативниот капацитет, имунолошката функција и здравјето на цревата. Кај кокошките несилки, неговата соодветна примена помага во одржувањето на перформансите на несилка и подобрување на квалитетот на јајцата. Кај водните животни, како што се зголемува процентот на состојки од протеини на растителна основа, недостатокот на метионин станува поизразен. Истражувањата покажуваат дека HMTBa-Ca може да послужи како ефикасен дополнителен извор, подобрувајќи ја стапката на раст и таложењето на протеини во телото.
Како претходник на метионинот, HMTBa-Ca може да го поттикне искористувањето на есенцијалните аминокиселини и синтезата на протеини во телото и да го подобри составот на телото преку регулирање на поврзаните метаболички патишта. Иако неговата целокупна биолошка ефикасност е генерално пониска од онаа на DL-метионинот, сепак покажува висока хранлива вредност кај различни животни. Во практична примена, соодветните нивоа на суплементација можат рационално да се дизајнираат со користење на фактори на конверзија.
III. Механизам на дејство
Механизмот на дејство на HMTBa-Ca првенствено лежи во неговата улога како претходник на метионин кој учествува во внатрешниот метаболизам. HMTBa-Ca се претвора во L-метионин во дигестивниот тракт преку ензимски реакции и микробен метаболизам. Последователно, учествува во синтезата на протеини, метаболизмот на еден јаглерод и регулирањето на антиоксидантните системи (како што е синтезата на глутатион), играјќи клучна улога во одржувањето на рамнотежата на аминокиселините и подобрувањето на ефикасноста на искористување на хранливите материи.
Во споредба со DL-метионинот, апсорпцијата и метаболичките патишта на HMTBa-Ca малку се разликуваат. Неговата хидрокси аналогна структура дава одреден степен на зголемена стабилност, особено покажувајќи одредени карактеристики на бајпас на руменот кај преживарите, што помага да се зголеми снабдувањето со метионин достапен за тенкото црево.
IV. Главни целни животински видови
1. Свињи (одвикнати прасиња, свињи во фаза на растење)
Во исхраната на свињите, метионинот е една од ограничувачките аминокиселини. Студиите покажаа дека дополнувањето со HMTBa-Ca во диети со низок процент на протеини или балансирани аминокиселини може ефикасно да го подобри искористувањето на азот, да го поттикне таложењето на протеините и да го намали излачувањето на азот. Во споредба со традиционалниот DL-метионин, HMTBa-Ca може да ги задоволи потребите од метионин, а воедно да ја подобри ефикасноста на искористувањето на аминокиселините. Особено е погоден за регулирање на исхраната за време на фазата на стрес при одвикнување и кај свињи со високи стапки на посно месо.
2. Живина (бројлери, кокошки несилки, кокошки за размножување)
Во исхраната на живина, HMTBa-Ca е широко користен за замена или делумно заменување на DL-метионинот. Истражувањата покажуваат дека неговото дополнување може значително да го подобри просечниот дневен принос и односот на конверзија на храна кај бројлери и позитивно да влијае на антиоксидантниот капацитет, имунолошките параметри и здравјето на цревата. Кај кокошките несилки, соодветното дополнување со HMTBa-Ca помага во одржувањето на перформансите на несилка, подобрувањето на квалитетот на јајцата и учеството во регулирањето на метаболизмот на протеините и сулфурните аминокиселини, што е особено важно за кокошките несилки со висока продуктивност.
3. Водни животни (риби, ракови)
Во водната храна, поради зголемениот процент на протеини од растителна основа, недостатокот на метионин стана поизразен. Повеќе студии покажуваат дека HMTBa-Ca може да послужи како ефикасен извор на метионин во исхраната на риби (на пр., морски бас, пастрмка), значително подобрувајќи ја стапката на раст, искористувањето на храната и таложењето на протеините во телото. Неговата стабилност и прилагодливост во водната средина му даваат добар потенцијал за примена во формулирани водни храна за животни.
4. Преживари (млечни крави, говеда, овци)
За разлика од непреживарите, метионинот во исхраната на преживарите често е првенствено ограничен од разградувањето од страна на микроорганизмите на руменот, што ги прави ефикасните форми на дополнување на метионинот особено важни. Истражувањата покажуваат дека аналозите на метионин хидрокси (вклучувајќи ја и нивната форма на калциумова сол) поседуваат одредена отпорност на разградување во руменот, овозможувајќи делумно бегство од микробната ферментација на руменот и конверзија во употреблив метионин во тенкото црево, со што се зголемува снабдувањето со метаболизирачки протеини.
V. Заклучок и перспектива
Накратко, HMTBa-Ca, како нов извор на додаток во исхраната на метионин, покажува ветувачки потенцијал за примена во исхраната на животните. Идните истражувања треба дополнително да се фокусираат на механизмите за подобрување на неговата биолошка ефикасност, одредување на прецизни нивоа на дополнување за различни животински видови и фази на раст, како и истражување на неговите синергистички ефекти со други нутритивни адитиви. Ова ќе ја промовира неговата функционална и ефикасна примена во современите системи за исхрана.
Време на објавување: 03.02.2026
